February 2021

Kaffeelikör

Rezept Kaffeelikör

Kaffeelikör

Zutaten:

500g Zucker
250ml Wasser
4 doppelte Espressi
Vanillearoma
250ml Weingeist

Zubereitung:

Zucker mit 250ml Wasser bis zum Spinnen (2. Grad) aufkochen, durch ein Tuch abseihen und auskühlen lassen. Doppelte Espressi mit Vanille aromatisieren und auskühlen lassen. Zuckerwasser, Espressi und Weingeist vermischen und in Flaschen füllen und verschließen. Den Likör nicht gleich genießen, er wird mit der Zeit immer besser. Möglichst kalt servieren.

Quelle: Wiener Küche

July 2020

Cold Brew Summer Chill Cocktail

Geeister Zitronen-Kaffee

Zutaten:

Für 1 Glas
60 ml café+co Cold Brew
35 ml frisch gepresster Orangensaft
65 ml Tonic Water
1 TL Rohrzucker (weiß oder braun)

Zubereitung:

Cold Brew, frisch gepressten Orangensaft und Rohrzucker in ein Glas füllen und kräftig shaken/ durchmixen. Anschließend das Glas mit Tonic Water auffüllen und mit Eiswürfeln servieren.

Quelle: Foto: https://wandpdesign.com

May 2020

Geeister Zitronen-Kaffee

Geeister Zitronen-Kaffee

Zutaten:

Für 4 Gläser
4  Gläser (à ca. 250 ml Inhalt)
3   Bio-Zitronen
75 g  Rohrzucker
350 m kalter Kaffee
250 ml  Tonic Water
Zubereitung
15 Minuten ( + 45 Minuten Wartezeit )
1.
1 Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale abreiben. Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Abrieb mit Rohrzucker und 75 ml Wasser in einen Topf füllen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Im Kühlschrank auskühlen lassen.
2.
Kaffee mit Tonic Water, Zitronensirup, und 250 ml Zitronensaft mischen und in Gläser füllen. Wer mag, kann übrigen Kaffee in Eiswüfelformen frieren und in das Getränk geben.
Quelle: https://www.lecker.de

April 2020